Stella di Pandoro con Mousse al cioccolato fondente
Londra ( Laura Pernigotti) Per questo Natale 2020, dove tutti siamo costretti a stare in casa, per il bene nostro e il bene degli altri, abbiamo pensato di proporvi una ricetta semplice da fare in casa con I vostri cari, nella vigilia di Natale.
Un modo per stare insieme aspettando il Natale. Quest’anno piu’ degli anni passati possiamo scoprire il verso senso del messaggio del Natale, di stare in pace con noi stessi e con I nostri cari.
Ricetta per 6 – 8 persone:
- Un pandoro farcito alla crema ( ma anche se non e’ farcito e’ lo stesso)
- 250g di cioccolato svizzero extra fondente ( o quello che avete in casa)
- 500ml di panna fresca non zuccherata
- zucchero a velo
- 300g di frutti di bosco misti ( mirtilli, more, ribes, lamponi)
Tritate con un coltello il cioccolato e raccoglietelo in una ciotola capiente. In pentolino scaldare la panna fino a portarla a bollire, quindi spegnete e vesaratela nella ciotola con il cioccolato.
Mescolate fino a completamento e mettere la mousse in frigo.
A questo punto tagliate il Pandoro in orizzontale in almeno sei fette di circa due centimetri di spessore.
Appena la mousse iniziera’ ad addensarsi, montatela con le fruste elettriche giusto il tempo per renderla spumosa. Mettetela poi dentro una tasca da pasticciere ( se non e’ possibile, createne una come potete) con bocchetta liscia di circa 1,5cm di diametro e disponetene un po’ sulla superficie della fetta alla base del pandoro.
Decorate poi ogni punta della fetta a stella con una goccia di mousse. Distribuite una manciata di frutti di bosco.
Posizionate quindi la fetta successiva, sfalsandole, e mettere sulla punta della stella un frutto di bosco alternando alla mousse. Proseguite allo stesso modo fino al termine delle fette.
I frutti di bosco rimasti metteteli sulla punta del pandoro come decorazione e spolverate tutto con lo zucchero a velo.
Pronto per essere servito a tavola per Natale in famiglia
Buon Natale da LondonONE radio 24h la radio unica e ufficiale degli italiani in UK con sede a Londra BBC supplier.
