All’Antico Vinaio conquista Londra: il tempio del panino fiorentino sbarca a Soho
Londra (P.B.O) Londra – Il 20 settembre Londra si prepara a un’invasione di profumi toscani: All’Antico Vinaio, celebre per le sue schiacciate farcite che hanno fatto innamorare milioni di palati, inaugura la sua nuova sede nel cuore pulsante di Soho (61 Old Compton St).
L’inaugurazione di ALL’ANTICO VINAIO
Riascolta l’intervista a LondonONE radio con Tommaso (All’Antico Vinaio)
Da Firenze al mondo
Era il 1991 quando aprì il primo All’Antico Vinaio in Via de’ Neri, subito diventato il tempio della schiacciata fiorentina. Dodici anni dopo arrivò il secondo locale, questa volta con posti a sedere, seguito due anni più tardi dall’Osteria All’Antico Vinaio e, nel 2018, dal quarto locale. Questo piccolo impero dello street food, lodato anche da Forbes, è sempre gestito dalla famiglia Mazzanti.
Ma è con Tommaso Mazzanti, erede della tradizione e visionario della panificazione, che il locale diventa leggenda. Nel cuore di via de’ Neri, a due passi dagli Uffizi, file interminabili di turisti e fiorentini attendono pazienti di stringere tra le mani una schiacciata croccante, traboccante di pecorini stagionati, salumi toscani, creme di tartufo, verdure sott’olio.
Oggi All’Antico Vinaio è un fenomeno globale: sedi a Milano, Roma, New York, Los Angeles. E ora, la capitale britannica.
All’Antico Vinaio è: alta qualità. Ma non è sinonimo di esclusività, bensì di accoglienza. Tutti sono benvenuti, devono sentirsi a loro agio e soprattutto divertirsi.
La filosofia: semplicità, qualità, abbondanza
Dietro il successo non c’è trucco: pane fragrante sfornato ogni giorno, ingredienti di altissima qualità e un concetto chiaro: non lesinare mai sulle porzioni. Ogni schiacciata è una dichiarazione d’amore alla tradizione toscana, ma con uno spirito cosmopolita, pronto ad adattarsi e stupire.
Mazzanti lo ripete spesso: “Il nostro obiettivo è rendere felici le persone con un panino”. Una filosofia che mescola convivialità, genuinità e quel tocco di teatralità che trasforma l’attesa in esperienza.
Soho: la nuova casa
La scelta di Soho non è casuale: quartiere creativo, eclettico, pieno di energia, specchio perfetto dello spirito di All’Antico Vinaio. Il locale londinese promette di diventare un punto di riferimento per italiani nostalgici, foodies curiosi e amanti delle grandi icone dello street food mondiale.
Il 20 settembre, dunque, le strade di Soho si riempiranno del profumo di pane appena sfornato e mortadella tartufata. Un pezzetto di Firenze, trasportato a Londra.
Dal cuore di Firenze al centro di Londra: All’Antico Vinaio, celebre per i suoi panini gourmet e per aver reso la tradizione culinaria fiorentina un fenomeno internazionale, apre il suo primo locale nella capitale britannica. Un passo simbolico per il brand, che punta a portare il gusto autentico e l’arte del cibo di strada italiano nel Regno Unito, mantenendo intatta la filosofia che lo ha reso famoso.
